Hozzávalók:
6 egész tojás
25 dkg sótlan sajtkrém
25 dkg fehér csoki
porcukor a szóráshoz
Elkészítés:
- Bekapcsoljuk a sütőt 170 fokra.
- A csokit vízgőz felett felolvasztjuk.
- A tojásokat ketté választjuk.
- A langyosra hűlt csokiba belekeverjük a sajt krémet. ( én Mascarpone-t használtam)
- Hozzáadjuk a tojások sárgáját, végül beleforgatjuk a tojásfehérjék keményre felvert habját.
- A tortaforma nagyságú jénai tálat kibélelünk sütőpapírral az oldalán is.
- Beleöntjük a masszát és kicsit megütögetjük, hogy elterüljön.
- Egy tepsibe állítjuk, amibe forró vizet öntünk. (a forró vizes tepsiben álljon a jénai)
- Betesszük a meleg sütőbe 15 percre, majd 160 fokra mérsékeljük a hőfokot és még 15 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.
- Ha elkészült, a lekapcsolt sütőben hagyjuk még 15 percig pihenni.
Ha kihűlt, porcukorral meghintve kínáljuk.
